香菇牛肉红萝卜洋葱菜椒

香菇牛肉红萝卜洋葱菜椒是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉 200克

胡萝卜 半根

番茄 一个

青椒 半个

香菇 3朵

面粉 300克

洋葱 一小半

鸡蛋 一个

盐 适量

蚝油 适量

生抽 适量

淀粉 适量

味极鲜 适量

糖 适量

制作步骤：

牛肉处理

牛肉泡水一个小时，去除血水。

牛肉剁碎，加入蚝油、生抽、料酒、盐、味极鲜、淀粉、鸡蛋一个、五香粉，抓匀腌制。

配菜处理

胡萝卜插丝后切丁。

配菜（胡萝卜丁、香菇丁、青椒丁、洋葱丁）倒入适量油，下蒜蓉翻炒，最后加入洋葱丁炒出香味出锅。

面团制作

面团加入酵母粉，揉成面团，盖上保鲜膜发酵。

发好的面捏成小包子，放到锅里蒸18分钟，焖2分钟。