香辣小炒肉主料辅料表

香辣小炒肉的主料和辅料如下：

主料

猪肉：300克（建议选用五花肉）

辅料

尖辣椒：2 - 3个（喜欢吃辣可以多放些）

大蒜：3 - 4瓣

生姜：1块

豆豉：适量

料酒：1勺

生抽：2勺

老抽：1勺

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

制作步骤

处理食材

猪肉洗净切片，尽量切得薄一些，这样在炒的时候更容易熟，口感也更好。

尖辣椒洗净切滚刀块，大蒜切末，生姜切丝。

煸炒

热锅凉油，先煸炒姜蒜片出香味。

加入豆豉炒香。