鱼汤香辣鲜香的做法

要制作一锅香辣鲜香的鱼汤，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

选择一条新鲜的海鱼，如鲈鱼、黄鱼或鳕鱼等。

准备一些配料，如豆腐、蘑菇、洋葱、胡萝卜、香菜、葱姜蒜等。

调料包括盐、白胡椒粉、料酒、生抽、生姜片、花椒、八角、香叶等。

处理鱼肉

清洗鱼，去除内脏、鱼鳞、鳃和鱼线等腥味来源。

用刀在鱼身上划几道口子，有助于调料更好地渗透进鱼肉。

用盐、料酒、葱、姜腌制鱼肉15分钟，减少腥味。

煎鱼

锅中加入适量油，加热至五成热。

将腌制好的鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。