扎兰屯特产木耳
扎兰屯特产木耳，尤其是扎兰屯黑木耳，是当地非常著名的农产品特产之一。以下是关于扎兰屯黑木耳的详细信息：
历史与文化
扎兰屯黑木耳的生产历史悠久，从康熙28年（1689年）起，它就是当地招待贵宾不可缺少的佳肴，被誉为“素中之荤”。
生产与工艺
扎兰屯黑木耳采用多年生长的柞木段或柞木锯沫，通过人工栽培方法进行生产。
其外观特征为黑中透明，形状酷似人耳，耳朵硕大，耳肉肥厚，口感清脆，整体形状宛如莲花。
营养价值
扎兰屯黑木耳含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁以及维生素B1、B2等营养元素。
它不仅具有药用和保健功效，还入选了2019年第四批全国名特优新农产品名录。
荣誉与认证
扎兰屯黑木耳是农业部地理标志保护农产品和绿色食品。
它还获得了多项荣誉和认证，包括“荤中之素”的美誉。