金针菇木耳丝
金针菇木耳丝是一道色香味俱全的凉菜，主要材料是金针菇和木耳，搭配干辣椒、青辣椒、香菇等配料，通过凉拌或炒制的方式制作而成。以下是制作金针菇木耳丝的详细步骤和所需材料：
材料
金针菇：250克
干木耳：50克（或水发木耳）
干辣椒：2-4个（根据口味调整）
青辣椒：1个（可选）
香菇：1朵（可选）
姜：1小块
蒜：3瓣（可选）
葱：1根（可选）
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
香醋：适量
香油：适量
胡椒粉：适量
蚝油：少量（可选）
步骤
准备食材
金针菇去根，洗净后切成适当长度。
干木耳用清水泡发，洗净后切成细丝。
香菇洗净，切成丁或末（可选）。
姜切丝，蒜切末，葱切葱花（可选）。
干辣椒切成小段，青辣椒切成圈（可选）。