黑木耳白木耳金针菇汤

金针菇、黑木耳和白木耳（银耳）一起煮汤是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。下面我将为您提供一个基本的做法，您可以根据个人口味进行调整。

食材准备：

金针菇：100克

黑木耳：适量

白木耳（银耳）：适量

鸡或猪骨汤：适量

姜片：几片

葱段：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

鸡蛋：1个（可选）

香油：适量（可选）

做法步骤：

准备食材：

将金针菇洗净，黑木耳和白木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状或丝状。

焯水：

将鸡洗净后焯水，去除血水和杂质。

煮汤：

在锅中加入足够的水或高汤，放入焯好水的鸡块、姜片、葱段，大火煮沸后转中火炖煮。

加入主料：

待汤色变白后，加入准备好的金针菇、黑木耳和白木耳，继续炖煮。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、料酒、胡椒粉调味，如果喜欢，可以在汤快熟时打入鸡蛋液，形成蛋花。

出锅：

最后，根据个人喜好，可以在汤中加入香油增香。

小贴士：