有名的小吃凉菜

经典凉拌黄瓜：

以清脆的口感和浓郁的蒜香而闻名，搭配蒜末、陈醋、生抽、香油等调料，简单拌匀即可。

酸甜老醋花生：

炒熟的花生米与陈醋、白糖、生抽等调料混合，再加入洋葱和青椒，口感酥脆酸甜。

传奇夫妻肺片：

以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等为主料，卤制后切片，再淋上辣椒油、花椒面等调料，麻辣浓香。

甜蜜糖拌西红柿：

成熟的西红柿切片，撒上白糖，待其融化后，酸甜交融。

清爽凉拌土豆丝：

以其清爽的口感和简单的制作方法广受欢迎。

麻辣口水鸡：

四川传统名菜，以麻辣鲜香著称。

凉拌猪耳朵：

卤好的猪耳朵切成细丝或薄片，搭配蒜末、小米椒圈、葱花、香菜碎等调料，口感脆嫩，香辣可口。

凉拌木耳：

以黑木耳为主要原料，具有清热去火、润肺止咳的功效。

蒜泥白肉：

用肥瘦相间的猪腿肉煮熟后切成薄片，淋上用蒜泥、酱油、辣椒油调制的料汁。

樟茶鸭：

成都传统名菜，外酥里嫩，带着淡淡的茶香和木香。