木耳造假增重
增重木耳是指通过添加其他物质以增加其重量的木耳，这种做法通常是为了降低成本，提高利润。增重木耳的鉴别方法如下：
观察颜色
正常木耳的颜色应该正面墨黑，反面呈灰白色或灰黄色，带有浅浅绒毛，配色清爽自然。
增重木耳的颜色可能怪异，反面有突兀色块。
检查手感
天然木耳质地酥脆，轻压即碎。
增重的木耳韧性超强，怎么拿捏都完好无损，弹性大得反常。
品尝味道
优质木耳有木质清香，菌类独有的鲜美。
增重木耳可能五味杂陈，伴有刺鼻气味。
观察浮沉
正常木耳会轻盈漂浮在水里。
增重木耳会径直沉底，毫无悬念。