鸡肉豆角土豆胡萝卜

鸡肉豆角土豆胡萝卜是一道营养丰富、口味多样的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：鸡肉 500克，胡萝卜两根，土豆两个，大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖、食用油等。

做法：

1. 鸡肉切块泡出血水，胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，葱姜蒜等备好。

2. 鸡块冷水下锅，加料酒、姜片煮开撇沫，捞出洗净。

3. 热锅凉油炒冰糖至变色，放鸡块上色，加葱姜蒜等炒香，尽量煸干鸡肉水份。

4. 加生抽等调料继续翻炒。

5. 加清水没过食材，大火煮开转小火煮30分钟至软烂。

6. 加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟。

7. 加盐调味，大火收汁出锅。

食材：豆角、鸡蛋、盐、食用油、蒜末等。

做法：

1. 豆角切成小丁，焯水一下，捞出沥干。

2. 打入鸡蛋，加点盐搅匀。

3. 油热爆香蒜末。

4. 倒入豆角翻炒。

5. 加半勺蚝油，适量盐炒匀。

6. 倒入鸡蛋液，煎定型再炒散。

7. 1勺生抽炒匀，出锅开吃。

食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、黑胡椒粉、盐、食用油、葱花等。

做法：

1. 土豆切块蒸熟，取出捣成泥。

2. 放胡萝卜碎和葱花。

3. 加入鸡蛋、面粉、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

4. 取适量做饼状，油热下锅煎。

5. 煎至两面金黄色即可出锅。

食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、食用油、盐、老抽等。

做法：

1. 鸡块焯水焯两分钟捞出，凉水冲一下，其他材料也切好备用。

2. 锅中加适量食用油，油温七成热加入葱姜蒜、花椒煸香。

3. 煸香后加入焯好的鸡块，翻炒两分钟，加入老抽和盐，再炒制两分钟。

4. 加入水，水要腌住鸡块，因为一会儿还要加土豆和萝卜。

5. 炖制10分钟加入准备好的土豆和萝卜，大约五分钟，土豆熟了即可出锅，撒点洋葱粒即可装盘。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。希望这些食谱能为您的餐桌增添美味!