香菇胡萝卜面粉包子

香菇胡萝卜面粉包子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作香菇胡萝卜面粉包子的详细步骤：

在盆中放入面粉300克，倒入酵母3克，白糖3克（白糖能够促进发酵），边搅拌边加入30度左右的温水。

先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓成一个光滑的面团，用锅盖盖上，发酵一个小时。

胡萝卜一根，先切成丝再切成粒；香菇几朵洗干净也切成小粒。

锅内烧少许油，油热以后放入葱花炸一下，然后放入胡萝卜粒翻炒至断生，倒出来备用。

锅内再烧油，油热以后倒入葱花和香菇粒，炒出香味以后倒在一起备用。

可以加入炒好的肉末，肉末炒白、炒香以后加入食盐2克，继续翻匀盛出备用。

发酵好的面团用手扒开，里面呈蜂窝状，能看到面团里面有许多小孔。

在案板上撒上一点面粉，取出面团先揉搓挤压排一下气，把蜂窝搓实，再搓成长条，切成一个一个小剂子。

用擀面杖擀成一个稍厚点的面皮，一个一个全部擀好以后拿起一个圆饼，放入馅料，用勺子把馅料按实，掂起面皮一个边，包好馅料，包成包子。

将包好的包子放入蒸锅中，注意包子之间保持一定间距，以便蒸汽流通。

凉水上锅，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟取出。

建议

发酵时间受温度影响较大，温度高时发酵速度较快，温度低时则需更长时间。

蒸包子时，水开后放入包子，避免包子皮粘锅或皮破裂。

蒸好的包子不要急于打开锅盖，以免包子因温差急剧变化而塌陷。

通过以上步骤，你可以制作出美味的香菇胡萝卜面粉包子，享受美食带来的愉悦时光。