干锅虾仁金针菇做法

干锅虾仁金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇 250g

虾仁 100g

葱 两根

大蒜 适量

姜 适量

盐 适量

食用油 适量

料酒 少许

生抽 适量

处理食材

金针菇去掉根部，洗净后放在干锅盘底部。

葱洗净切断，大蒜和姜洗干净备用。

虾仁去掉虾头、虾皮、虾线，虾肉上切花刀，放入料酒、少许生抽和盐腌制10分钟。

炒制

锅中放油，放入大蒜和姜炒香。

将腌制好的虾仁放在金针菇上，再放上姜和大蒜。

倒入适量的水，加入适量的盐，放在火上煮。

收汁