打汤的青菜

菠菜在煮汤时可以增加汤的鲜美口感，同时富含铁、维生素和矿物质。

小白菜味道清淡，煮成汤时能使汤汁更加清爽，富含纤维和维生素C。

芹菜有独特的清香味道，加入汤中能为汤增添风味，富含纤维和维生素K。

莲藕有清热除烦、养胃滋阴、健脾益气的功效，与排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

油菜也适合用来烧汤，可以搭配猪瘦肉等食材，制作出清淡鲜香的汤品。

茼蒿也是适合煮汤的绿叶菜之一，富含多种维生素和矿物质。

空心菜同样适合用来煮汤，口感清爽，营养丰富。

香菜可以用来煮汤，增添独特的香味。

上海青适合用来制作汤品，口感鲜嫩，清淡爽口。