优格苦瓜汤

优格苦瓜汤是一道结合了苦瓜的清爽与优格的浓郁口感的汤品，不仅美味，还具有一定的健康益处。下面将详细介绍优格苦瓜汤的制作方法及其营养功效。

制作方法

准备材料

苦瓜 1条

猪肉 适量（可根据个人口味选择是否使用）

香菇 适量

大葱 1根

姜片 适量

盐 适量

鸡精/胡椒粉 适量（可选）

处理苦瓜

将苦瓜洗净，切去一小部分头尾，切成六小块。

把每段中间的瓜子和白瓢挖空，后面塞入猪肉末和香菇。

焯水

猪肉焯水后洗净，切成小块，剁成肉末。

煮汤

在锅中放入姜片，将大骨头焯水，冲去浮沫备用。

将大骨头放入砂锅，加入足量水，放入香菇，大火烧开，转小火煲制1小时。

将处理好的苦瓜块放入锅中，继续煲15分钟。

出锅前根据个人口味加入适量的盐和鸡精/胡椒粉调味。