早饭青菜挂面

早餐青菜挂面是一道简单又美味的早餐选择。以下是一个基本的做法，可以根据个人口味进行调整：

材料

挂面：1把

青菜：1棵

榨菜：1包

油炸花生米：2调羹

葱：2棵

蒜：3瓣

生抽、陈醋、虾油、辣椒油：各1调羹

盐、鸡精：各半小勺

花椒粉、食用油：适量

做法

准备食材

青菜洗净切成两半备用。

蒜切成蒜末，葱白切小段，葱叶切成葱花备用。

制作调料汁

锅中加油，放入葱白炸香，炸至微黄后趁热将油浇入蒜末里，激发出蒜的香味。

加入生抽、陈醋、虾油、辣椒油各一调羹，盐、白糖半小勺，适量的胡椒粉，再倒入半小包榨菜备用。

煮面

锅中加水烧开，加入一小勺盐，大火煮至水有密集冒泡泡时，水温约70度。