洋葱泡生花生
洋葱泡生花生是一道简单又美味的凉菜，具有多种健康益处。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
生花生米：1斤（约500克）
洋葱：半颗至一颗（根据口味调整）
陈醋：1-2碗（根据个人口味调整）
白糖：5-6勺
生抽：1碗（约160ml）
蚝油：半碗（约80ml）
大蒜：适量，切片或末
香菜：适量，切段
小米辣：适量，切小段（可选）
食用油：适量（用于炒花生）
盐：适量（用于拌洋葱和花生米）
步骤
处理花生
将生花生米用冷水浸泡一夜，直到充分吸收水分变饱满。
浸泡后，将花生捞出，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟左右，直到花生熟透但不软烂。
调制料汁
在一个大碗中，加入1碗生抽、1碗半陈醋、半碗蚝油和半碗白糖，搅拌均匀，直到白糖完全溶解。