韭菜洋葱做法

韭菜洋葱的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

韭菜洋葱小饼

面团制作

碗中放两勺面粉，加一勺盐搅拌均匀。

一半用凉水和面，一半用开水烫面，揉成面团，保鲜膜包裹松弛备用。

馅料准备

洋葱切成小丁，小葱切成葱花，韭菜切碎，加一勺油锁住水分。

打入两个鸡蛋，加一勺胡椒粉搅拌散开。

炒制馅料

锅中油热倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，倒入洋葱和韭菜中。

加一勺香油、一勺盐、一勺五香粉、一勺胡椒粉，搅拌均匀备用。

饼的制作

面团松弛后取出，搓成长条，切成小面剂，撒干面粉防粘。

每个小面剂擀成面片，包入馅料，封口捏紧。

锅中油热，放入饼胚，表面刷油，小火慢煎至两面金黄，翻面继续煎至熟透。

韭菜洋葱煎饼

食材准备

洋葱切丝，泡水去辛。

韭菜切段，胡萝卜切丝。

面粉调成稀面糊。

混合搅拌

洋葱、韭菜、胡萝卜混合，加一勺盐、一勺味精和适量胡椒粉，搅拌均匀。

面糊与食材混合均匀。

煎饼

电饼铛预热，刷油，倒入面糊，摊平，盖上盖子，烙6分钟。

烙至两面金黄，面饼熟透即可。

韭菜洋葱炒千张

食材准备

洋葱切丝，大葱切条，姜丝，豆腐皮切条。

炒制

热锅起油，放入葱、姜、八角爆香。

倒入千张翻炒，再放入洋葱丝，炒至断生。

加入耗油、料酒，继续翻炒。

最后放入韭菜段，加盐和味精调味，翻炒均匀即可。

韭菜洋葱炒鸡蛋

食材准备

洋葱切丝，韭菜切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

炒制

热锅下油，倒入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛出备用。

锅中再加油，放入洋葱丝翻炒至软。

倒入韭菜段，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。