白菜鸡蛋豆腐米饭

白菜鸡蛋豆腐米饭是一道简单美味的家常菜，主要食材包括白菜、豆腐和米饭。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

白菜：适量

豆腐：1块

米饭：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

油：适量

超鲜酱油或蚝油：半勺（可选）

葱花：适量

制作步骤

白菜洗净，切成小块。

豆腐切成小块。

姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

加入白菜块，加盐炒至出出水。

加入豆腐块，继续炒制一会。

加入适量水，大火煮开后转小火炖煮五分钟，让食材充分炖煮出味。

将炖好的白菜豆腐汤倒入锅中，放入米饭，用大火煮开。

打入鸡蛋，继续用大火煮至鸡蛋煮熟，米饭和汤煮至粘稠。

加入葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

如果喜欢更鲜美的味道，可以在炖煮时加入半勺超鲜酱油或蚝油。

这道菜可以适量加入一些肉丁或肉丝，增加口感和营养，但素炒版本同样美味且健康。

这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，特别是在冬天，既能暖胃又能提供足够的能量。希望你喜欢这道美味的家常菜!