金针菇凉菜推荐

经典凉拌金针菇

食材：金针菇、蒜末、辣椒酱、醋、酱油、盐和糖。

做法：

1. 金针菇焯水烫熟，用冷水冲洗凉透，切段备用。

2. 加入蒜末、辣椒酱、醋、酱油、盐和糖，搅拌均匀即可。

麻辣凉拌金针菇

食材：金针菇、花椒粉、辣椒粉、花椒油、香葱、蒜末、生姜末、盐和糖。

做法：

1. 金针菇焯水烫熟，用冷水冲洗凉透，切段备用。

2. 加入花椒粉、辣椒粉、花椒油、香葱、蒜末、生姜末、盐和糖，搅拌均匀即可。

清爽蒜香凉拌金针菇

食材：金针菇、蒜末、香油、醋、盐和糖。

做法：

1. 金针菇焯水烫熟，用冷水冲洗凉透，切段备用。

2. 加入蒜末、香油、醋、盐和糖，搅拌均匀即可。

蒜香小米辣凉拌金针菇

食材：金针菇、蒜末、香菜、小米辣、白芝麻、生抽、醋、盐、糖。

做法：

1. 金针菇焯水烫熟，捞出沥干水分。

2. 调酱汁：蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、醋、盐、糖混合均匀。

3. 将金针菇倒入酱汁中，拌匀，撒上香菜点缀即可。

清爽金针菇拌黄瓜

食材：黄瓜、金针菇、胡萝卜、蒜末、葱花、盐、食用油、陈醋、生抽、鸡粉、辣椒油、芝麻油。

做法：

1. 黄瓜切丝，胡萝卜切丝，金针菇切去根部。

2. 锅中加水烧开，放油、盐，倒入胡萝卜煮半分钟后放入金针菇煮至熟透，捞出备用。

3. 将黄瓜丝倒入碗中，放盐拌匀，倒入金针菇和胡萝卜。

4. 加入蒜末、葱花、鸡粉、陈醋、生抽，淋入辣椒油和芝麻油拌匀，装盘即可食用。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味选择适合的调料和搭配，轻松在家享受美味的凉拌金针菇。