碎肉末炖汤

碎肉末炖汤是一道简单又美味的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的碎肉末炖汤的做法，您可以根据个人口味选择：

1. 热锅加食用油，放入洋葱、大蒜和姜炒香。

2. 加入肉末炒至变色。

3. 倒入清汤，调入酱油、盐和胡椒粉。

4. 中小火炖煮15分钟，打入鸡蛋，再炖煮5分钟。

5. 关火，撒上香菜即可享用。

1. 猪肉末用刀背敲打，鸡蛋搅拌均匀备用。

2. 热锅加植物油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入肉末煸炒至变色。

4. 倒入高汤或清水，煮沸后转小火慢炖10分钟。

5. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌成丝状。

6. 加入豆腐，继续煮2-3分钟。

7. 加入盐和鸡精调味，最后加入紫菜和青菜，倒入热汤即可食用。

1. 猪肉逆纹理切片后剁碎，枸杞和淮山片清洗干净。

2. 锅里加水烧开，先下枸杞，水再次开后下猪肉末，搅拌散开。

3. 盖上锅盖继续加热，水再次开后下淮山片。

4. 加盐调味，磕进鸡蛋搅拌成蛋花，起锅即可。

1. 香菇切片，胡萝卜切片备用。

2. 烧热锅，加适量油煸炒肉碎至断生熟，加盐炒匀。

3. 加入香菇片和胡萝卜片翻炒均匀。

4. 加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。

5. 加入豆腐块煮熟，加入调味料调味，煮开后即可关火。

1. 番茄洗净切块，洋葱剥皮切丝。

2. 锅中加油，烧热后加入洋葱丝煸炒至变软。

3. 加入肉碎炒至变色，加入番茄块煮至熟软。

4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

5. 加入盐、胡椒粉、糖等调味料调味即可。

这些做法都非常简单，只需按照步骤操作，就能做出美味的碎肉末炖汤。您可以根据个人喜好选择合适的配料和调味料，调整口味。