木耳炖汤隔天

木耳炖汤后隔天 不建议食用。以下是几个原因：

食品安全：

木耳在长时间放置后容易滋生细菌，特别是金黄色葡萄球菌等致病菌。这些细菌会分解食物中的蛋白质，产生有毒的代谢产物，如组胺等，导致食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。

营养价值流失：

虽然有些资料显示在适宜的温度下保存，木耳汤隔夜不会导致中毒，但长时间放置仍会导致营养成分的流失。

预防食物中毒：

为了安全起见，建议将木耳汤倒入干净的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，以免细菌滋生。

综上所述，为了安全和营养考虑，建议木耳炖汤后当天食用，避免隔天食用。如果确实需要保存，应严格按照食品安全规范操作。