小吊冬瓜做法

小吊冬瓜的做法如下：

准备食材

冬瓜

黄瓜

豆角

鱿鱼片

虾米或瑶柱

姜片

葱花

盐

胡椒粉

生抽

蚝油

鸡精

花椒

食用油

处理冬瓜

冬瓜洗净去皮，切成约5毫米厚的薄片。

可以用清水稍微泡一会儿，让冬瓜更脆嫩。

炒制底料

锅里加一点点油，放入姜片炒香。

加入虾米或瑶柱翻炒至香味出来。

倒入适量清水或高汤，大火烧开。

煮冬瓜

下入冬瓜片，稍微翻动一下，让汤汁均匀覆盖每片冬瓜。