菠菜包主菜
菠菜包是一种以菠菜为主要馅料的包子，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的菠菜包做法：
材料
菠菜：700克
面粉：300克
粉条：80克
鸡蛋：3个
盐、生抽、香油、虾皮：适量
做法
和面
盆中倒入面粉300克，温水160克，搅成面絮，揉成面团，封膜或静置备用。
处理菠菜
菠菜洗净去根，锅中烧水，加盐1小勺，水开后下菠菜，焯熟3分钟，过凉后控干切碎。
处理粉条
粉条下锅煮软15分钟，过凉后切碎，加生抽2勺，腌制10分钟。
炒鸡蛋
锅倒底油，倒入打散的鸡蛋，炒碎备用。
调馅
将菠菜碎、鸡蛋碎、粉条碎、虾皮3勺、盐1勺、香油1勺、生抽3勺搅拌均匀。
包馅
将面团揉搓光滑，搓成长条，分出20个面剂，擀成包子皮，包入调好的馅。