猪肝炒花椰菜
猪肝炒花椰菜的做法如下：
原料
猪肝100克
花椰菜150克
葱花8克
蒜茸2克
绍酒5克
酱油5克
白糖2克
细盐
味精
湿生粉少许
做法
猪肝洗净切成柳叶形薄片。
花椰菜洗净切成小朵，放入沸水锅内氽熟后捞出，沥干水备用。
将锅放火上，加少许油烧热后，放入葱花和蒜茸炒香，投入猪肝并烹入绍酒，炒至肝即将熟时，加入酱油、白糖、细盐和味精，调好味，倒入花椰菜及少许水，翻炒一下，用湿生粉勾一点薄芡，浇上少许熟油炒匀即成。
注意事项：
虽然有些资料提到猪肝和花椰菜不能一起吃，因为猪肝富含铜，而花椰菜中含有草酸，可能会降低人体对部分微量元素的吸收，但并没有确凿的证据表明一起食用会导致健康问题。因此，从营养和美食的角度来看，猪肝炒花椰菜是一道可以尝试的菜品。
建议：
如果担心营养吸收问题，可以适量食用，并注意观察身体反应。
可以根据个人口味调整调料的用量，使菜品更符合自己的口味。