藕汤胡萝卜

藕胡萝卜清汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

莲藕 450克

胡萝卜 350克

筒骨 600克（可选）

盐 5克

姜 3片

鸡精 少量（可选）

黑猪排骨 500克（可选）

油 适量

水 适量

步骤

准备食材

莲藕去皮切块，胡萝卜去皮切块，姜切片。

如果使用筒骨或猪骨，需提前焯水去血沫。

煲汤

将胡萝卜块和莲藕块放入锅里，加入1.5升水。

加入姜片，按煲汤键，煲1个半小时。

如果使用筒骨或猪骨，可以在汤快煲好时加入，继续煲20-30分钟。

调味

汤煲好后，加入适量盐调味。

如果喜欢，可以加入少量鸡精提鲜。

出锅

将汤品盛入碗中，即可享用。

健康功效

莲藕：含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热润肺、益气凉血的功效。

胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素C、钙和磷，具有补益脾胃、排毒养颜、护眼明目的功效。

筒骨/猪骨：提供丰富的胶原蛋白和微量元素，有助于骨骼健康和身体恢复。

小贴士

莲藕和胡萝卜的用量可以根据个人口味适量调整。

煲汤时，建议使用砂锅或高压锅，以保持汤品的鲜美和营养。

如果想要更加丰富的口感，可以适当加入一些牛肉、排骨等食材。

这道藕胡萝卜清汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。