百花炒胡萝卜

百花炒胡萝卜是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括西兰花和胡萝卜。下面是这道菜的详细做法：

材料

西兰花：适量

胡萝卜：一根

大蒜：适量

葱：适量

食用油：适量

生抽：适量

盐：少许

鸡精：少许

做法步骤

西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，葱切成葱花备用。

锅中加水烧开，放入西兰花，加入少许食用油和盐，焯水后捞出备用。这样可以保持西兰花的色泽，并且不会流失营养。

热锅下油，八分热时将蒜和胡萝卜下锅炒，炒至胡萝卜变软。

将焯好的西兰花放入锅中，加入盐、少量生抽，快速翻炒均匀。

关火，加入鸡精提味，最后撒上葱花装盘。

小贴士

炒制过程中火候要掌握好，确保西兰花熟透但保持脆嫩，胡萝卜炒至软而不烂。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，喜欢清淡口味的可以少放一些酱油和盐。

这道 百花炒胡萝卜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。希望你能喜欢!