猪肉可以用什么拌馅儿

猪肉可以用多种食材和调味料来拌制馅料，以下是一些常见的猪肉拌馅儿配方：

基础猪肉大葱馅

食材：猪肉馅500g、大葱1根、姜、生抽、盐、蚝油、老抽、熟油（或香油）、白胡椒粉

做法：

1. 将大葱切碎后，先加入食用油拌匀，以锁住其水分。

2. 制作葱姜水：将葱、姜、花椒放入热水中浸泡，待其晾凉后备用。

3. 猪肉绞碎后，加入盐、生抽、蚝油、老抽和白胡椒粉进行调味。

4. 少量多次地将葱姜水倒入猪肉馅中，搅打上劲，然后再倒入大葱碎搅拌均匀。

5. 最后撒上葱花，并泼上热油以激发香味。

芹菜猪肉馅

食材：猪肉馅500g、芹菜200g、生姜、盐、生抽、蚝油、老抽、葱、白胡椒粉

做法：

1. 把芹菜剁碎，加点盐让它出出水。

2. 做点葱姜水，就是葱、姜放热水里泡泡，然后晾凉。

3. 猪肉绞碎后，加盐、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉调调味。