鸡块蒸木耳
鸡块蒸木耳是一道美味的中式菜肴，主要食材包括鸡块和木耳。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
材料
鸡块：1只（建议使用三黄鸡或其他适合蒸制的鸡肉）
红辣椒：1个（根据口味调整）
木耳：适量（提前泡发）
大蒜：2瓣
姜：3片
盐：适量
生抽：1勺
料酒：1勺
豆瓣酱：1勺（可选）
小葱：1根
热油：1勺（可选）
做法步骤
准备食材
鸡块用食品剪刀剪成小块。
木耳提前用冷水泡发，洗净后撕成小朵。
大蒜和姜去皮切好，红辣椒切段，小葱切葱花备用。
焯水
鸡块冷水下锅，大火烧开后煮两分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。