木耳准备剪口

在准备剪口木耳时，可以按照以下步骤进行：

将木耳放入冷水中浸泡2小时左右，待木耳泡发后，用剪刀剪去其尾部的蒂部，因为泥沙容易藏在蒂里。

把处理好的木耳放入水中，加入少量的淀粉，然后用手轻轻抓洗。淀粉能吸附木耳上的细小脏物，使其脱离并附着在淀粉颗粒上。之后，捞出木耳并倒掉淀粉水，再用清水冲洗干净。

根据出耳的需要，在菌袋上割出V型出耳口。可以使用壁纸刀或市场上有售卖的割口器进行割口。如果使用壁纸刀，可以一个V字型口割两刀，总共割24个V字型口；如果使用割口器，则操作类似盖章，一按一个，虽然速度较慢，但操作简便。

将处理好的木耳用风扇或吹风机吹干，放置在通风良好的地方晾干。可以选择在晾晒架上或干净的纱布上铺开木耳，以便更好地晾干。

通过以上步骤，可以有效地处理木耳，使其更适合食用或储存。