涮什么青菜

涮火锅时，可以选择多种青菜来增添口感和营养。以下是一些常见的青菜选择：

生菜：

口感脆嫩，适合快速涮煮，常用于火锅中。

香菜：

具有独特的香味，可以提升火锅的整体风味。

油麦菜：

口感滑嫩，营养丰富，适合涮煮后食用。

大白菜：

耐煮，口感清甜，是火锅中的常见蔬菜。

菠菜：

含有丰富的铁、钙、维生素C等营养成分，适合涮煮后食用。

茼蒿：

中医认为茼蒿有清热解毒、利尿消肿的功效，适合冬季食用。

油菜：

口感鲜嫩，适合快速涮煮。

菠菜：

同样适用于火锅的蔬菜，口感嫩滑，营养丰富。

莴苣 （生菜）：口感脆嫩，味道清香，适合涮煮。

韭菜：

具有较强的药用价值，适合涮煮后食用。

金针菇：

口感鲜美，营养丰富，适合涮煮后食用。