调料蒜辣香

调料蒜辣香是一种以大蒜和辣椒为主要原料的调味料，具有浓郁的蒜香味和微辣的口感。以下是一种常见的蒜辣香调料的制作方法：

私房蒜蓉辣酱的做法

所需材料：

大蒜 10头

小米辣 10个

十三香 少许

食盐 少许

食用油 适量

制作步骤：

准备食材：

大蒜剥皮后切成蒜瓣，小米辣摘去根蒂后清洗干净并控干水分。

研磨蒜蓉：

将蒜瓣放入料理机中研磨成蒜蓉，小米辣也放入料理机中打碎。

煸炒蒜蓉：

在炒锅中加入适量食用油，烧至7成热后放入蒜蓉，小火慢慢煸炒，充分煸出蒜香味。

加入调料：

加入一勺食盐调味，翻炒均匀，然后加入辣椒末继续翻炒。

加入十三香：

最后加入少许十三香，继续小火炒3分钟，关火后充分晾凉。

保存：

将晾凉后的蒜蓉辣酱装入消毒过的玻璃瓶子中，密封保存。

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