挂面蒸面条的做法

挂面蒸面条的做法如下：

准备食材 ：挂面、五花肉、豆角、豆芽、西红柿、葱姜蒜、八角、干辣椒、生抽、盐、鸡精、食用油。

制作步骤

给蒸笼刷油，将挂面一层一层铺在锅里，计时蒸15分钟。

油热后下五花肉炒香出油，放葱姜蒜等调料炒香，加生抽调色，放入豆角炒断生，再放豆芽、西红柿，加盐、鸡精等调味，大火炒入味，加水没过食材，烧开后煮2分钟。

舀一勺汤浇在蒸好的面条上搅拌均匀，将面条和菜平铺在蒸笼上，盖盖再蒸8分钟即可。

注意事项

挂面的种类和厚度会影响蒸制的时间，一般细挂面蒸10-15分钟，粗挂面需要15-20分钟。

在蒸制过程中，可以在挂面上喷一些水，防止过于干燥。

配菜可以根据个人口味选择，常见的配菜有胡萝卜、芹菜、豆芽等。

通过以上步骤，你可以制作出美味且富有口感的挂面蒸面条。