油炸小吃的家常做法

炸鸡翅

原料：鸡翅、盐、料酒、葱姜、面粉。

步骤：

1. 腌制：将鸡翅洗净，加入盐、料酒、葱姜拌匀，腌制20分钟。

2. 裹粉：将腌制好的鸡翅裹上一层薄薄的面粉。

3. 油炸：锅中倒入足够的油，烧至六七成热，放入鸡翅，中火炸至金黄色，捞出控油。

4. 调味：根据个人口味，可以撒上一些椒盐或辣椒粉。

香脆油条

原料：面粉、发酵粉、食用油。

步骤：

1. 和面：将面粉和发酵粉混合，加入适量食用油，揉成光滑的面团，发酵1小时。

2. 切条：将发酵好的面团切成条状。