煮芋头糯米饭

煮芋头糯米饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：红糖芋头糯米饭

原料 ：糯米、芋头、红糖。

做法

糯米提前浸泡半小时。

芋头去皮洗净，切块备用。

把红糖用水搅拌均匀，倒入高压锅，然后放入糯米和芋头块，搅拌后盖上锅盖，用煮干饭的方法煮。糯米和红糖的比例为1斤糯米放7两红糖，水的量要比平时煮干饭少2成。

方法二：芋头红豆沙糯米饭

原料：

糯米、芋头、红豆沙、椰子丝、冰糖。

做法

糯米洗净后浸泡30分钟至1小时。

芋头剥皮切成小块蒸熟，压成泥状。

泡软的糯米沥干水分，与芋头泥混合搅拌均匀。

取适量混合物压出凹陷，放入红豆沙，封口揉成团状。

将饭团放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟。

同时烧开水，加入冰糖搅拌至溶解，蒸熟后淋上糖水，撒上椰子丝即可。

方法三：芋头腊肠糯米饭

原料：

糯米、芋头、腊肠、虾米、干贝、香菇。

做法

糯米提前一小时浸泡，避免煮的时候夹生。

芋头去皮切块，用清水泡着待用。

热锅放油，小火炒出腊肠油后加入干贝、香菇、虾米轻微炒一下。

加入生抽、盐、少量水，放入芋头块和沥干水分的糯米，快速翻炒后关火。

煮好后撒上葱花，拌均匀即可。

方法四：芋头香菇糯米饭

原料：

糯米、芋头、香菇、胡萝卜、玉米、青豆、腊肠。

做法

糯米洗净，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀。

水开后大火蒸30分钟，加入粉糯的芋头，香甜软糯。

方法五：芋头猪肉泥糯米饭

原料：

糯米、芋头、猪肉、香菇、蒜末、盐、生抽、鸡精、清水。

做法

糯米洗净放入锅中，加入适量清水浸泡2-3小时，待饭粒变软后捞出。

芋头洗净去皮，切成小块；瘦肉切成丁状；香菇泡发后去蒂切丁备用。

锅中放入适量油，加入蒜末爆香，放入瘦肉丁煸炒至变色。

加入芋头丁和香菇丁翻炒均匀，加盐、生抽、鸡精调味。

将泡好的糯米倒入锅中，加入适量清水，待水烧开后转小火焖煮，焖至米饭饱满松散，芋头熟软即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。