发面馍放油方法

发面馍放油的方法如下：

融化猪油

将保存的猪油融化成液体。注意，猪油不能与酵母直接接触，否则会杀死酵母，使面团无法醒发。

揉面

将发好的面团放在案板上，面放成四面高中间低的凹形。

慢慢将溶化的猪油加入凹坑中，并轻轻拌入，直到面团变得松软且不粘手。

醒面

揉好的面团盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方，醒面一个小时。

擀面

待面团发酵二倍大小后，取出面团，用擀面杖擀平，厚度约为两个饺子皮的厚度。

炸制（如果需要）：

锅中放入食用油，待油温升高至6成热（约150摄氏度，筷子周围有均匀的小泡冒出时）。

将擀好的面片放入油锅中，翻面使面皮均匀受热膨胀至金黄色即可。

通过以上步骤，你可以制作出柔软且不粘手的发面馍。如果喜欢更酥脆的口感，可以在擀面后放入油锅中炸制。