韭菜蒸馒头卷的做法

韭菜蒸馒头卷的做法如下：

和面

韭菜切碎，打上三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

加入400克面粉，一勺白糖，3克酵母粉，200克温水，先搅成絮状，再揉搓成面团，醒面半小时。

制作油酥

小碗里放一勺面粉，加少许盐，五香粉，一勺食用油，搅拌均匀，油酥就调好了。

擀面卷馅

醒好的面移到面垫上继续揉搓，揉到光滑为止。

将面团擀成长方形，刷上调好的油酥，从一边开始慢慢的卷起来，卷紧实一点。

二次醒发和蒸制

卷好的面团再分成等份的剂子，放入蒸屉里，二次醒发10分钟。

水开计时蒸20分钟即可。

这样做的韭菜馒头卷，口感松软，韭菜香气浓郁，非常适合早餐或下午茶。希望你能喜欢并尝试制作。