馒头配肉

馒头配肉是一种非常经典且美味的中式组合，以下提供几种不同的馒头配肉的做法：

煎里脊肉配馒头

食材：猪里脊肉、馒头、洋葱、煎蛋、生菜、辣椒油、小苏打、料酒、酱油、蚝油、糖、孜然粉、辣椒粉、奥尔良料、玉米淀粉。

做法：

1. 猪里脊切片，加小苏打和水拌拌，放15分钟，清水冲干净。

2. 加料酒、酱油、蚝油、糖、孜然粉、辣椒粉、奥尔良料、玉米淀粉，腌半小时。

3. 两面煎金黄，出锅，撒点辣椒粉和孜然。

4. 馒头切片，煎至两面金黄。

5. 将煎好的里脊肉和馒头片一起放入盘中，加入煎蛋和生菜，淋上辣椒油即可。

馒头包肉馅

食材：面粉、酵母、盐、水、猪肉末或牛肉末、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒等。

做法：

1. 面粉中加入酵母、盐和水，揉成面团，醒发15-20分钟。

2. 肉末中加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料搅拌均匀。