棒棒青菜做法

棒棒青菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

炒小白菜

准备一把鲜嫩的小白菜，摘掉发黄的老叶，切掉根部，把叶片斜切成片或手撕。

起锅烧油，有猪油的可以放猪油，油热后倒入花椒粒，爆出香味后捞出花椒粒，放一些海米，翻炒至变色。

大火爆炒几下，依次放入食盐、蚝油，翻拌均匀即可出锅，清脆爽口，翠绿不变色。

炒油麦菜

油锅烧热，放入蒜末爆香。

倒入油麦菜，快速翻炒均匀。

加入食盐、鸡精调味，翻匀后即可出锅。

蚝油青菜

青菜洗净，锅中倒油，油热后放入青菜煸炒。

炒到青菜有些发软时，加入蚝油，继续翻炒均匀，让每一片青菜都裹上蚝油，最后加少许盐调味。

青菜炒香菇

青菜切段，香菇泡发后切片。