虫草冬瓜莲藕排骨汤

虫草冬瓜莲藕排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是这道汤的详细做法：

原料

排骨：适量

冬瓜：150g

莲藕：1节

虫草花：一把

花椒：适量

姜片：几片

大枣：三个

料酒：适量

盐：适量

做法步骤

排骨处理

排骨洗净，焯水去血沫，捞出后用温水冲洗干净备用。

莲藕处理

莲藕去皮，切成滚刀块或大块，根据个人喜好选择。

虫草花处理

虫草花洗净，用温水浸泡，水别倒掉，以便在煮汤时能更好地释放营养。

冬瓜处理

冬瓜去皮，洗净后切成块备用。

煮汤

将处理好的排骨、姜片、料酒放入砂锅中，大火烧开转小火煮1小时。

一个小时后，放入莲藕继续煮40分钟。

放入虫草花（连浸泡的水一起倒入锅内）和大枣，放盐煮10分钟即可。

小贴士