2斤羊肉怎么煮汤
准备食材
2斤羊排或羊肉块
白芷2片
姜片
山楂几片（可选）
花椒少许
白萝卜1个（提前切好丝）
葱1根（切段）
盐、香菜、香醋（可选）
料酒、酱油（可选）
醪糟（可选）
枸杞、山药（可选）
初步处理
将羊排或羊肉块放入冷水中浸泡1小时，期间换几次水，以去除血水，减少膻味。
浸泡后，将羊肉清洗干净，放入锅中，加入足量开水，大火煮开，撇去浮沫。
炖煮
转小火，加入姜片、白芷、花椒、山楂（可选）等香料，盖上盖子炖煮50分钟至1小时，直至羊肉软烂。
时间到后，加入切好的白萝卜丝，大火煮3到5分钟，使萝卜熟透。