豆腐条炒毛豆

豆腐条炒毛豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

毛豆：155克

老豆腐：115克

猪肉末：适量（可选）

咸菜：85克（可选）

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱姜蒜：适量

油盐酱醋：适量

腊肉：适量（可选）

制作步骤

毛豆处理

毛豆剥去外荚，用清水洗净后，焯水断生，捞出沥干水分备用。

豆腐处理

老豆腐切成方块或条状，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。

炒制

热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

加入毛豆翻炒至表皮微微发皱。

将豆腐加入锅中，翻炒均匀。