豌豆玉米炖排骨

豌豆玉米排骨粥是一道营养丰富、口感丰富的家常粥品。以下是制作豌豆玉米排骨粥的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

豌豆：50克

胡萝卜：1根

葱段：适量

姜片：4片

盐：适量

甜玉米：适量

做法

准备排骨

将排骨用水泡下去下血水，捞出备用。

炒排骨

锅里放油，将排骨炒至变色，加入豌豆翻炒。

煮粥

倒入洗好的大米、适量开水，高压锅压15分钟。

或者使用普通锅，将炒好的排骨、豌豆、大米、姜片一起放入锅中，加入适量的水，小火慢熬2到3小时，期间搅拌3次，最后一次加入少许盐，搅拌均匀。

加入其他配料

如果喜欢，可以加入胡萝卜、葱段等配料，增加口感和营养。

出锅

熬至粥粘稠，关火，加入葱花、少量盐，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

排骨处理：排骨先用开水氽水去除血水，肉质会更鲜嫩。

炒煮结合：使用电压锅可以炒煮在同一个锅里完成，节省时间和空间。

慢火熬煮：小火慢熬可以使粥更加浓稠，口感更好。

这道豌豆玉米排骨粥不仅营养丰富，而且口感清淡、鲜美，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道美味的粥品。