红酒排骨汤

红酒排骨汤是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：用电饭锅慢炖

排骨洗净后，冷水入锅，大火烧开，撇去浮沫，中火煮15分钟。

将排骨捞出放进电饭锅的内锅里，放入洋葱、姜片、香叶。

倒入2/3瓶红酒，放入盐、五香粉、胡椒粉、糖、双茶老抽。

将煮排骨的清汤舀入，以没过锅中的排骨为宜。

再用电饭锅慢炖1个小时。期间，如果见汤少了，就把煮排骨的清汤舀入同时再倒进些红酒，直到将一瓶红酒全部倒进去，即可。

方法二：煎炸后炖煮

排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、五香粉和胡椒粉，腌制十五到半小时。

煎锅烧热，排骨擦去水分后煎至两面焦黄。

锅中倒油，放入洋葱翻炒，加入姜片和香叶提香。

倒入红酒和清水，大火煮开后转小火煮35分钟收汁。

方法三：加入其他配料

排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精腌一会儿。

热油锅，排骨炸至表面金黄上色。

倒入红酒和六月鲜原汁酱油，炒匀后放入高压锅或电炖锅中炖煮，加水后炖煮1小时，最后加入番茄花点缀。

方法四：用红酒浸腌

排骨洗净，用清水浸泡10-20分钟，泡出血水。

放入锅中，倒入没过排骨的清水，大火烧开后捞出排骨。

将排骨放入歌海娜干红葡萄酒中浸40分钟。

取出排骨，沥干水分，放入少许油拌匀，再放入保鲜袋中和面粉均匀混合，然后裹上面粉。

锅中倒入少许食用油，将排骨煎至两面焦黄，再倒入红酒和其他蔬菜，炖煮30分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。