蒸包子怎样冷藏不变形

要使蒸包子在冷藏中不变形，可以采取以下步骤：

晾凉：

将蒸好的包子放置在篦子上晾凉，避免因温差过大导致包子变形。

密封：

使用保鲜膜将晾好的包子逐个包裹，确保每个包子都密封好，防止串味。

分装：

将包裹好的包子放入塑料袋中，并排出袋内的空气，然后封好袋口。

冷藏：

将密封好的包子放入冰箱的冷藏部分保存，如果需要长时间保存，可以放入冷冻层。

冷冻：

如果包子需要长时间保存，建议放入冰箱的冷冻层，这样可以完全隔绝冰箱里的空气，避免包子产生特殊的味道。

解冻：

如果需要食用，可以将冷冻的包子提前放置在冷藏室中解冻，或者用微波炉适当解冻后食用。

通过以上步骤，可以有效保持蒸包子的形状和口感，使其在冷藏中不易变形。