面条冻了是蒸还是煮

冻面条既可以通过 蒸也可以通过 煮的方式来烹饪。具体选择哪种方法取决于你的需求和条件。以下是两种方法的详细步骤：

蒸面条

将冻面条从冰箱中取出，稍微解冻或直接放入蒸锅。

盖上锅盖，开中火蒸15分钟左右，直到面条熟透且不粘连。

蒸好的面条可以搭配各种配料进行炒制或凉拌。

煮面条

将冻面条放入烧开的水中，煮至9成热（中间无白心），迅速捞出过一遍凉水，沥干水分。

倒入盆中加入2大勺植物油和余下的生抽和老抽，使每根面条均匀地裹上酱油汁，上色入味。

将炒好的菜倒入面条里用筷子翻拌均匀入味。

建议

如果你有足够的时间和设备，建议先解冻面条再煮，这样可以保证面条的口感和外观。

如果没有时间解冻，可以直接煮冰冻面条，但需要稍微增加一些烹饪时间，并确保水加得足够多，以防止面条粘连。

无论是蒸还是煮，都可以在面条煮好后用油拌一下，防止粘连。