用鸡蛋做饼干不用发面吧

用鸡蛋做饼干确实不需要发面。以下是一些具体的做法：

鸡蛋饼干（无需发面）

食材：3个鸡蛋、白糖、300克普通面粉。

步骤：将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，加入面粉和发面旺（或酵母粉），搅成絮状后揉成光滑面团，醒发至2倍大。然后擀成大面片，切成小菱形，平底锅小火烙至两面金黄即可。

奶香小饼（无需发面、醒面）

食材：鸡蛋、面粉。

步骤：鸡蛋打散，加入适量面粉，搅拌均匀成面糊。平底锅小火，倒入适量面糊，烙至两面金黄即可。

鸡蛋饼（无需发面）

食材：鸡蛋、胡萝卜丁、火腿丁、面粉、细香葱。

步骤：鸡蛋打散，加入胡萝卜丁、火腿丁和面粉，搅拌均匀。平底锅刷油，倒入面糊，烙至两面金黄即可。

葱香苏打小饼干（需酵母粉，但无需传统发面）

食材：鸡蛋、酵母粉、小苏打、葱花、食盐、食用油、低筋面粉。

步骤：鸡蛋打入碗中，加入酵母粉和小苏打搅拌均匀，加入葱花、食盐和食用油，继续搅拌均匀。加入低筋面粉，搅拌成面团。室温发酵后，擀成饼干形状，烤至金黄即可。

这些做法都不需要传统的发面过程，通过简单的搅拌和烙制即可制作出美味的饼干。你可以根据自己的口味调整食材和步骤，轻松在家制作出美味的饼干。