发面面绿了

发面面绿了可能有以下几种原因：

发面时间过长：

如果发面时间过长，面团体内会滋生大量杂菌，导致面团变绿并产生霉味。这种情况下的面团已经不适宜用来制作面食，因为可能含有有害的霉菌，影响健康。

绿脓杆菌感染：

面绿也可能是由于绿脓杆菌感染引起的皮肤炎症。绿脓杆菌是一种革兰氏阳性菌，通常只感染人体的皮肤和黏膜。如果皮肤受到外伤或烧伤并受到绿脓杆菌感染，可能会导致皮肤发绿，并伴有红肿、疼痛和瘙痒等症状。

其他微生物污染：

除了绿脓杆菌，其他微生物如接触性皮炎或日光性皮炎也可能导致皮肤发绿。这些情况下，建议患者根据具体病因进行针对性治疗。

建议

避免使用：如果面团发绿，建议避免使用，因为可能含有有害微生物，影响健康。

检查存储条件：确保面团在适当的温度和湿度下存储，避免长时间暴露在潮湿环境中。

处理感染：如果面团是因为绿脓杆菌感染而发绿，建议使用适当的抗生素或药物进行治疗，并注意个人卫生。

总之，发面面绿了通常是因为发面时间过长或受到微生物污染，建议根据具体情况采取相应的措施，确保食品安全和健康。