豆腐和芹菜包饺子怎么做

制作芹菜豆腐馅饺子的步骤如下：

准备食材

芹菜2根，洗净切碎。

豆腐1块，用手捏碎或切成小丁。

鸡蛋3个，打散备用。

中筋面粉300克，盐适量。

香油1大勺。

麻辣鲜、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、五香粉等调味料适量。

处理豆腐

将豆腐切成小丁，平底锅中刷油，中火煎至金黄，逼出水分备用。

处理芹菜

芹菜洗净切碎，焯水至熟烂后捞出沥干水分，再切成碎末状。

调制馅料

在大碗中，将煎好的豆腐、鸡蛋碎、芹菜末和葱花放入，加入盐、麻辣鲜、胡椒粉、蚝油和香油，充分搅拌均匀。

和面擀皮