包子特征
包子是一种经典的中国点心，通常由面团包裹各种馅料，然后蒸制而成。以下是一些包子的特征：
外皮
白嫩：包子外皮通常呈白色，质地白嫩。
厚度适中：中国老面包子的面皮厚度适中，既能包裹住馅料，又不会过于厚重影响口感。
发酵面皮：使用老面发酵的面皮更有韧性、弹性和延展性，吃起来更有咬劲，面香味也更足。
内馅
丰富多样：包子内馅可以咸可以甜，常见的有肉馅、菜馅、豆沙馅等，丰富了包子的风味。
鲜香：例如，天津狗不理包子以其鲜香、油而不腻的口感著称，江苏蟹黄汤包则包含蟹黄、蟹肉和皮冻，鲜美无比。
口感
软糯：包子通常口感软糯，入口即化。
有嚼劲：经过长时间发酵和揉制的面皮具有一定的厚度和嚼劲，能够与馅料的味道相互融合。
形状与装饰
多样：包子有多种形状，如圆形、半月形等，且每个包子都有其独特的褶子，如天津狗不理包子有18个褶，外观精致。
寓意：有些包子的形状和名称还蕴含特定的寓意，如“包子脸”通常指脸圆鼓鼓的，像包子一样。