土豆白菜银耳

土豆、白菜和银耳可以一起食用，并且有多种做法。

用料：银耳、白菜、姜、辣根水、盐、冰糖、蘑菇酱、味精。

做法：

1. 银耳泡发，白菜切小段，姜切丝。

2. 水开后倒入白菜烫到捞出快速投凉，另起水勺放银耳、姜丝，加辣根水、盐、冰糖、蘑菇酱，大火炖三五分钟，放味精，倒入碗内。

用料：白菜、土豆、油、盐、十三香、耗油、酱油、鸡精、红辣椒、木耳。

做法：

1. 热锅倒油，加蒜末和红辣椒，放入土豆片翻炒。

2. 加入白菜，翻炒，加调料：盐、十三香、耗油、酱油、鸡精。

3. 倒入适量热水，小火慢炖十分钟，关火。

用料：泡发银耳、白菜、盐、味精、生抽、花椒、生姜。

做法：

1. 银耳泡发洗净，白菜洗净切块。

2. 起锅烧油，油热爆香花椒、姜，下白菜炒出水，放生抽，放银耳、盐、味精，稍煮即可。

健康功效：

土豆：含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素C、叶酸及多种矿物质，有和胃、清热解毒的功效。

白菜：富含维生素C、膳食纤维，能清热解毒、促进肠道蠕动。

银耳：含有多种氨基酸和多糖物质，能增强免疫力、抗疲劳，并含有抗氧化成分。

注意事项：

虽然土豆、白菜和银耳可以一起食用，但应注意不要过量摄入，以免引起肠胃不适。

银耳和白菜的性质较为寒凉，搭配时可以考虑加入一些温性食材以平衡口感和营养。

通过以上做法和健康功效，可以看出土豆、白菜和银耳搭配在一起不仅美味，还能提供全面的营养。