糕点胡萝卜
糕点胡萝卜是一种以胡萝卜为主要食材制作的甜点，具有多种不同的做法和风味。以下是一些常见的糕点胡萝卜做法：
经典蒸糕
将胡萝卜洗净擦丝，拌入少许盐，腌制10分钟。
将面粉和玉米面粉混合，加入适量碱（或小苏打）和匀，发酵1晚上。
将发酵好的面团与胡萝卜丝混合，蒸15-20分钟，切块即可食用。
胡萝卜蛋糕
胡萝卜350克，面粉260克，苏打粉1/2茶匙，泡打粉1.5茶匙，肉桂粉1茶匙，鸡蛋4-5个，细砂糖260克，植物油240毫升，纯植物香草精2茶匙，黄油60克，cream cheese 230克，糖粉230克。
将所有材料放置在室温下软化，烤箱预热180度，烤盘抹油。
将面粉、苏打粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合均匀，加入鸡蛋、白糖、植物油、香草精搅拌均匀，加入胡萝卜丝和核桃，烤50-60分钟，放凉后切片，准备糖霜涂在表面。
酸奶胡萝卜糕
全麦粉80克，无糖酸奶100克，奶油奶酪100克，苹果100克，鸡蛋2个，胡萝卜130克，蔓越莓30克，代糖10克，泡打粉3克，肉桂粉3克，盐适量，牛奶100克。
将胡萝卜和苹果擦成丝，与其他材料混合成糊状，倒入烤盘，烤170度25分钟。
准备奶油酱，涂在烤好的饼子上，再撒上麦片脆脆。